烹飪
【冬季限定菜單】
[11月6日與START FANCL vol.2的合作菜單]
[晚餐套餐]
1/10
時尚課程
4800日元(含税)
鮮蝦春捲、青木瓜沙拉、炸河內春捲、炸魷魚配辣椒醬、炒白菜和海鮮、魚類或肉類菜餚、河粉（半份）、每日甜點、越南咖啡或蓮花茶
1/10
精彩的越南語課程
5900日元(含税)
奶油蛋、番茄和芹菜湯、辣海鮮和粉絲沙拉、三道熱菜拼盤、椰汁蝦、檸檬胡椒醬蔬菜捲烤牛肉和豬肉、您選擇的越南河粉（半份）、椰子冰淇淋果凍配越南麵包、越南咖啡或蓮花茶
[餐具]
1/10
「獎勵」越南懷石料理
3200日元(含税)
您可以少量享用各種菜餚，包括新鮮的春捲、每日冷熱菜餚和米飯。今日的配菜請向工作人員詢問。照片就是一個例子。附贈半份麵條。
1/10
尼亞越南套裝
2480日元(含税)
蝦仁豬肉春捲（半份）、木瓜沙拉、炸春捲、炸鯰魚、越南蛋捲、香茅豬肉捲、您選擇的麵條
【無肉無肉菜單】
1/10
椰香茄子炸豆腐
2100日元(含税)
加薑黃的椰子醬。配茉莉香米
1/10
素食越南粉
2000日元(含税)
用蔬菜湯熬成的湯。
【菜碗、小吃、開胃菜】
1/10
據說越南菜很健康。
-
這是因為食物的食用方式是用葉子包裹，添加香草，並與大量蔬菜一起食用。請享受正宗的越南風味。
1/10
香草蔬菜碗
1100日元(含税)
蔬菜碗裡裝滿了生菜、紫蘇葉、水菜和岐阜縣的東方香草。
1/10
額外的香菜
700日元(含税)
您可以在湯、沙拉、炒菜和越南河粉中享用它。如果您喜歡香菜，您一定要嘗試一下。
1/10
彩色蝦片
¥650(含税)
1/10
炸薯條配巴基斯坦蛋黃醬
700日元(含税)
永不停歇。非常適合作為一道簡單的菜餚或兒童食用。
1/10
越南麵包配肉醬
¥780(含税)
酥脆的越南麵包（法國麵包卷）上放有豬肝。非常適合搭配葡萄酒！
1/10
令人上癮的亞洲炸雞
700日元(含税)
1/10
蝦仁豬肉春捲佐河內味噌醬及花生（1卷）
500日元(含税)
經典的新鮮春捲，裡面有煮蝦、豬肉、生菜和麵包（米粉）。
1/10
鯰魚蔬菜春捲佐魚露醬（1卷）
500日元(含税)
新鮮的春捲，裡面填滿了柔軟、味道溫和的白魚、生菜和胡蘿蔔。
1/10
辣豬肉香菜沙拉，佐奶油香菜醬
1500日元(含税)
Nya Vietnam 的原創選單。非常適合喜歡香菜的人。
1/10
青木瓜沙拉
1580日元(含税)
未成熟的木瓜熱量低，口感脆脆的。
【南北流行的「米粉」特產】
1/10
河內北部：1 塊有嚼勁的蒸春捲“Banh Cuong”
500日元(含税)
越南人早餐常吃蒸春捲，裡面填滿木耳和肉末等食材。在惠比壽總店，這道菜在電視上亮相並迅速成為最受歡迎的菜單品。*照片中有兩隻。
1/10
南頭頓 (Southern Vung Tau), 科洛科羅拜科特 (Kolokorobaing Kot)
1380日元(含税)
Banh cot 的形狀就像日本章魚燒的一半。裹著小蝦的米粉團子，外皮酥脆，中間蓬鬆。
1/10
Banh Xeo, 胡志明市南部
1980日元(含税)
椰香四溢的餅皮裡塞滿了豆芽菜、蝦子、豬肉等等。用刀切開，與蔬菜和醬汁一起食用。
[熱菜、魚、肉菜]
1/10
河內炸春捲
1200日元(含税)
酥脆的外皮塞滿了各種食材，包括豬絞肉、馬鈴薯、蝦子、木耳和粉絲！河內做法是先把它們做大，然後再切成一口大小的塊狀來吃。
1/10
香菜辣椒醬烤魚醬
1280日元(含税)
烤越南鯰魚醬。
1/10
炒高麗菜和炸豆腐
1480日元(含税)
1/10
蒸椰子蝦
1580日元(含税)
經典越南菜，蝦很多。椰奶的甜味賦予它熱帶風味。
1/10
蒜香香菜蝦
1800日元(含税)
你可以從頭到尾吃掉它。和啤酒完美搭配！
1/10
香辣椰子口味炸魚
1580日元(含税)
炸鯰魚。椰子的甜味和辣味堪稱絕妙。非常適合搭配米飯或搭配啤酒作為小吃！
1/10
砂鍋燉魚“Kha Kho To”
1400日元(含税)
將魚用 nuoc mam（魚露）等調味料醃製而成的菜餚。也建議搭配米飯，味道更濃鬱。Ca=魚，Kho=煮，To=砂鍋
1/10
辣炒雞和粉絲
1380日元(含税)
嚐過椰奶的甘甜之後，辣椒的辣味慢慢襲來。
1/10
1 根香茅蜜汁豬肉捲
500日元(含税)
烤豬肉包裹著檸檬草莖。多汁的口感過後，清爽的香氣瀰漫開來。*照片中有 4 張。
1/10
炸雞翅佐魚露醬（1塊）
¥330(含税)
炸雞翅搭配魚露醬在越南居酒屋很受歡迎。炸好後，在煎鍋中與魚露混合。
1/10
芹菜炒牛肉
1580日元(含税)
濃鬱的牛肉配上脆脆的芹菜。
[麵條、米飯、三明治]
1/10
河粉是一種由米粉製成的扁麵條，質地光滑耐嚼。
-
還有酸橙、香菜碎、新鮮辣椒等其他調味品，請根據自己的喜好添加。
1/10
蒸雞肉河粉
1380日元(含税)
Pho Ga 是一道用清淡的雞湯和簡單的雞肉做成的菜。
1/10
濃鬱美味的牛肉河粉
1380日元(含税)
薄切牛肉河粉。薑片增添了風味。
1/10
辣肉末炸豆腐豆漿河粉
1480日元(含税)
醇厚甜美的豆漿湯，搭配辣椒醬調味的豬肉餡的辣味。
1/10
各種海鮮河粉
1480日元(含税)
略顯奢華的河粉，有小蝦、蛤蜊、魷魚等。
1/10
辣蝦口味河粉
1480日元(含税)
這道菜採用蝦米和美式醬汁製成，帶出了蝦子的美味。
1/10
順化辣湯
1480日元(含税)
上面鋪著牛筋和牛肉。它具有檸檬草和蝦米的香味。麵條是用米粉（稱為bun）製成的，與越南粉一樣，經過煮熟和擠壓。
1/10
炸春捲和乾麵條“Bun Cha Jo”
1580日元(含税)
包子（米粉）上放有炸春捲、蔬菜和醃菜。淋上糖醋醬，拌勻即可食用。
1/10
椰子味咖哩雞
1580日元(含税)
微甜的椰奶咖哩搭配大塊雞肉。上面放著煎蛋和茄子。自餐廳開業以來，這道菜一直很受歡迎。
1/10
越戰炒飯
1480日元(含税)
配上辣椒醬和調味醬。請隨意沾取醬汁享用。
1/10
越南三明治 Banh Mi
1100日元(含税)
這種受歡迎的三明治外皮酥脆，裡面是鬆軟的法國麵包。酸甜的酸魚、雞蛋的甜味、肝醬的鮮味等各種食材的味道搭配得十分精緻。
[甜品]
1/10
白豆糯米起司
600日元(含税)
椰奶和糯米的組合是東南亞獨有的。這是一種類似日本善哉的甜點，口感溫和。
1/10
椰子佈丁和咖啡果凍“Che Cafe Zua”
600日元(含税)
這是一道由微甜的椰子佈丁和苦甜的咖啡果凍加上椰奶製成的菜餚。由於甜度適中，也建議作為餐後點心。
1/10
今天的椰奶冰淇淋
700日元(含税)
