烹饪
【冬季限定菜单】
[11月6日与START FANCL合作菜单vol.2]
[晚餐套餐]
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时尚课程
4600日元(含税)
鲜虾春卷、青木瓜沙拉、河内炸春卷、辣椒酱鱿鱼、炒白菜和海鲜、鱼类或肉类菜肴、自选河粉（半份）、今天的甜点、越南咖啡或莲花茶
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迷人的越南课程
5700日元(含税)
奶油鸡蛋番茄芹菜汤，牛油果虾仁春卷，什锦3道热菜，椰汁虾，蚝油炒牛肉和彩菜，自选河粉（半份），椰子冰淇淋和果冻。还有 Banh Mi、越南咖啡或莲花茶
[餐具]
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「奖励」越南怀石料理
2880日元(含税)
您可以享用新鲜春卷、每日凉菜、热菜、米饭等多种菜肴。今天的配菜请向工作人员询问。照片就是一个例子。配有半份面条。
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尼亚越南套餐
2480日元(含税)
虾仁猪肉春卷（半份）、木瓜沙拉、炸春卷、炸鲶鱼、越南蛋卷、香茅猪肉卷、您选择的面条、米饭、今天的甜点
【无肉无肉菜单】
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meat-free menu
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“肉”需要大量粮食来饲养动物，交通运输消耗大量能源并排放温室气体，加剧全球变暖。因此，出于保护地球环境的目的，世界各地越来越多的人开始实行“无肉日”，即不吃肉的日子。我们创造了一个无肉菜单，包括河粉和越南三明治，这在越南芽庄也很受欢迎。为什么不每周有一天开始“无肉日”呢？
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2个蘑菇蔬菜春卷
1200日元(含税)
新鲜春卷配红薯和蘑菇。胡萝卜酱。
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蔬菜卷，叉烧柴
1200日元(含税)
炸春卷配土豆、绿豆、胡萝卜、王蘑菇和洋葱。胡萝卜酱。
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藕片
¥650(含税)
口感酥脆、轻盈，是大人小孩都可以享用的一道菜。根据您的口味添加石灰盐、胡椒和辣椒酱。
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香茅辣椒炒豆腐
1100日元(含税)
越南流行的小吃。麻辣鲜香，爽口。
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椰丝炒茄子豆腐
1280日元(含税)
椰子酱加姜黄。配米饭也很美味◎
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蘑菇蔬菜炒越南煎饼
1800日元(含税)
含有姬菇、金针菇、舞茸、绿豆、豆芽的三明治。我们使用不含任何动物成分的酱汁。
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素食越南粉
1300日元(含税)
用蔬菜汤熬成的汤。包含羽衣甘蓝、红萝卜、香菜、薄荷和姬菇。
【菜碗、小吃、开胃菜】
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据说越南菜很健康。
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这是因为食物的食用方式是用叶子包裹，添加香草，并与大量蔬菜一起食用。请享受正宗的越南风味。
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香草蔬菜碗
1000日元(含税)
蔬菜碗里装满了岐阜县的生菜、紫苏叶、水菜和东方香草。
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额外的香菜
600日元(含税)
作为汤、沙拉、炒菜和越南河粉的补充。如果你喜欢香菜，请尝试一下。
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七彩虾
580日元(含税)
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炸薯条配帕玛约酱
¥650(含税)
那个不停歇的。非常适合临时菜肴或儿童。
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Banh mi 配肉酱
¥650(含税)
香脆的banh mi（桶）配上猪肝。与酒的相容性◎
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令人上瘾的亚洲炸鸡
¥650(含税)
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鲜虾猪肉春卷、河内风味花生味噌酱1瓶
490日元(含税)
经典的春卷，里面有煮虾、猪肉、生菜和包子（米粉面条）。
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鲶鱼蔬菜春卷，1条nuoc cham酱
490日元(含税)
新鲜的春卷，配以柔软、清淡的白鱼、生菜和胡萝卜。
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香辣猪肉香菜沙拉配奶油香菜酱
1250日元(含税)
Nha 越南的原创菜单。对于那些喜欢香菜的人来说。
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青木瓜沙拉
1400日元(含税)
未成熟的木瓜热量低，而且口感脆脆。
【南北流行的“米粉”特产】
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河内北部耐嚼蒸春卷“Banh Cuong” 1 片
490日元(含税)
在越南，早餐通常吃蒸春卷，里面填满木耳蘑菇和碎肉等配料。在惠比寿总店，它在电视上播出并迅速成为最受欢迎的菜单项。*照片显示2件。
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南头顿科洛科洛班科特
1280日元(含税)
Banh Kot 的形状就像日本章鱼烧一样。米粉糊上撒上小虾，外脆内软。
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Banh Xeo，胡志明市南部
1880日元(含税)
带有椰子香味的皮里塞满了豆芽、虾、猪肉等。用刀切开，与蔬菜和酱汁一起食用。
[热菜、鱼、肉菜]
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河内炸春卷
¥1080(含税)
酥脆的外皮里，有很多猪肉碎、土豆、虾、木耳、粉丝等配料！河内的做法是把它们弄大，然后切成一口大小的块。
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香菜辣椒酱烤鱼酱
1100日元(含税)
烤越南鲶鱼酱。
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炒白菜豆腐
1450日元(含税)
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蒸椰子虾
1450日元(含税)
经典的越南菜，配有大量虾。椰奶的甜味赋予它一种热带风味。
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蒜蓉香菜虾
1780日元(含税)
你可以从头到尾把它吃掉。和啤酒完美搭配！
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香辣椰子味炸鱼
1580日元(含税)
炸鲶鱼。椰子的甜味和辣味堪称绝妙。非常适合搭配米饭或搭配啤酒作为小吃！
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砂锅炖鱼“Kha Kho To”
1400日元(含税)
将鱼用 nuoc mam（鱼露）等调味料腌制而成的菜肴。还建议搭配米饭，味道更浓郁。Ca=鱼，Kho=煮，To=砂锅
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辣炒鸡粉丝
1250日元(含税)
感受完椰奶的甜味后，辣椒的辣味逐渐袭来。
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1 根香茅蜜汁猪肉卷
500日元(含税)
烤猪肉包裹着柠檬草茎。多汁的口感过后，清爽的香气弥漫开来。*照片中有 4 个。
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1 块炸鸡翅配 nuoc mam
300日元(含税)
炸鸡翅 nuoc mam 在越南酒吧很受欢迎。油煎好后，与鱼露一起放入煎锅中拌匀。
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芹菜炒牛肉
1580日元(含税)
浓郁的牛肉配上脆脆的芹菜。
[面条、米饭、三明治]
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河粉是一种由米粉制成的扁面条，质地光滑耐嚼。
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还有酸橙、香菜碎、新鲜辣椒等其他调味品，请根据自己的喜好添加。
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蒸鸡河粉
1160 jpy(含税)
Pho Ga 是一种清淡的鸡汤，里面有简单的鸡肉。
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丰富的牛肉河粉
1260日元(含税)
牛肉河粉切成薄片。配以姜片。
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豆浆河粉佐辣肉末和炸豆腐
1300日元(含税)
醇香甜美的豆浆汤，融合了辣椒酱调味的猪肉碎的辣味。
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各种海鲜河粉
1300日元(含税)
略显奢华的河粉，里面有虾、蛤蜊和鱿鱼。
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虾味香辣河粉
1300日元(含税)
干虾和美国酱的底料凸显了虾的味道。
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美味又辣的汤 Bun Bo Hue
1300日元(含税)
上面放着牛筋和牛肉。它闻起来像柠檬草和干虾。面条是用包子制成的，与河粉中使用的米粉面条相同，经过煮沸和压榨而成。
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炸春卷无汤面“Bun Cha Jo”
1430日元(含税)
包子（米粉）上面放着炸春卷、蔬菜和生菜。请一边与糖醋酱搅拌一边享用。
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椰子味咖喱鸡
1500日元(含税)
微甜的椰奶咖喱搭配大块鸡肉。上面放着煎蛋和茄子。自餐厅开业以来，这道菜一直很受欢迎。
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越南炒饭
1300日元(含税)
配上辣椒酱和调味酱。请根据需要稀释并享用。
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越南三明治 Banh Mi
1000日元(含税)
这种受欢迎的三明治外皮酥脆，里面是松软的法棍面包。酸菜鱼的酸甜、鸡蛋的香甜、肝酱的鲜香等各种食材的味道搭配得十分精致。
[甜品]
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白豆糯米芝士
580日元(含税)
椰奶与糯米的搭配是东南亚独有的。这是一种类似于日本善哉的温和甜味甜点。
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椰子布丁和咖啡果冻“Che Cafe Zua”
580日元(含税)
这道菜由微甜的椰子布丁和苦甜的咖啡果冻以及椰奶制成。由于甜度不会过高，因此也适合饭后饮用。
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今天的椰奶冰淇淋
600日元(含税)
